Gazzetta di Mantova, 14 dicembre 2016:
Mantova, Parmigiano e Grana diventano ecologici
Progetto Life Dop. Nello studio sono coinvolti agricoltori, allevatori e caseifici. Sarà misurato l’impatto ambientale di un chilo di formaggio
MANTOVA. Con il contributo del programma Life della Comunità Europea, le Latterie Virgilio di Mantova hanno inaugurato un progetto all’avanguardia per l’agricoltura sostenibile. Obiettivo: la creazione di un presidio mantovano ecologico del Parmigiano Reggiano e del Grana Padano.