Das LIFE DOP Projekt wurde von der Europäischen Union im Rahmen des Life Programms 2015 gefördert.
Die Projektmaßnahmen werden zwischen dem 1. September 2016 und dem 1. März 2021 durchgeführt, der Termin für die Fertigstellung der Arbeiten.
Projektziele
Die Life-DOP-Ziele sind vielfältig und ehrgeizig:
- Kombination von intensiver Produktion und Umweltqualität
- Definition eines umweltverträglichen Produktionsmodells für Parmigiano Reggiano und Grana Padano in der Provinz Mantova
- Förderung der gesamten Lieferkette, effiziente und zirkuläre Nutzung der Ressourcen
- Testen innovativer bewährter Praktiken, die an das Gebiet und die Lieferkette von Milchvieh angepasst sind
- Validierung der LCA-Analyse durch ein LCA-Modell auf Primärdaten, die in allen Stufen der Supply Chain gesammelt wurden
- Sicherstellung der finanziellen Nachhaltigkeit des Modells
- Demonstration der Anzahl der Nachhaltigkeit und Wert auf dem Markt
- Förderung eines nachhaltigen Modells in einer Qualitätskette, die in anderen europäischen Ländern zu einem replizierbaren Modell werden kann
Nachhaltigkeit
Die ökologische Nachhaltigkeit ist ein schwer zu realisierender Wert, wenn sie nicht mit der ökonomischen Nachhaltigkeit einhergeht. Das Life-DOP-Projekt hat unter seinen Zielen zu zeigen, dass sich Nachhaltigkeit und Profitabilität nicht gegenseitig ausschließen. In der Tat ist es gerade in einer durch den technologischen Fortschritt optimierten Produktion, dass die Prinzipien der Nachhaltigkeit eine vollständige und effektive Umsetzung haben können.