La cittadella, 27 gennaio 2017 Sostenibilità una strada per il futuro
Il Consorzio Latterie Virgilio capofila di un progetto finanziato dalle UE e presentato in occasione della fiera Bovimac
Sostenibilità una strada per il futuro con profonde radici nel presente
Il progetto Life Dop, finanziato dall’Unione Europea, che ha come capofila il Consorzio Latterie Virgilio. In breve, per dire la valenza scientifica e territoriale del progetto e il suo contenuto ancorato alle produzioni casearie, in una provincia che comprende entrambi i due grandi formaggi a Dop, Grana Padano e Parmigiano Reggiano. E ricordiamo che Mantova per “quei due” vuol dire il 28% dell’intera produzione consortile di Grana Padano e il 11% circa di Parmigiano Reggiano
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