El uso de alimentos con bajo en el establo tiene el objetivo de mejorar el manejo de las raciones que se dan a las vacas lecheras.
Grupo objetivo
Criadores, agricultores, usuarios de forraje
objetivos
La entrada ambiental significa el costo en términos de recursos ambientales y energía gastada para producir el activo.Por razones tanto ambientales como económicas, es por lo tanto preferible utilizar alimentos de bajos insumos, con un costo bajo en términos de ambiente y energía, con una reducción en el ACV total de la cadena de suministro.
Esta mejora será cuantificable en términos de:
- Eficiencia alimentaria (kg de sustancia seca en la ración dada por kg de leche producida)
- impacto ambiental (Huella de carbono y eutrofización).
- sostenibilidad económica (Evaluación con los ingresos sobre el costo de alimentación (IOFC)
Gerente de proyecto
FOCUS
¿A qué nos referimos cuando hablamos de eficiencia en el campo de la cría de animales, en particular la de la leche?
En primer lugar, es la capacidad de un animal, o de una manada, para transformar la menor cantidad posible de alimentos en la mayor cantidad posible de leche.
En términos más generales, es la capacidad de producir leche al menor costo posible; en otras palabras, hay una eficiencia económica que debe tender a maximizar el ingreso corporativo. En este punto, el discurso no concierne solo al ganado, sino que involucra a toda la administración de la empresa en todos sus componentes, como rotaciones de suelos y cultivos, organización del trabajo, protocolos operativos (alimentación, ordeño, reproducción, etc.). .), la capacidad de garantizar un bienestar animal adecuado, fuentes de financiación, etc.
También se puede hablar de eficiencia ambiental, que se puede medir, por ejemplo, en función de la cantidad de emisiones por unidad de producto.
El objetivo principal de un servicio de asistencia técnica es mejorar la eficiencia de la empresa, racionalizar los recursos disponibles y explotar todas las herramientas y la información disponible para el técnico y el agricultor (calidad de los alimentos, datos y procesamiento resultantes de Controles funcionales, análisis de leche, comparación constante entre técnico y obtentor, etc.).
Sin embargo, cada vez es más evidente que el objetivo económico no surge como una alternativa al respeto por el medio ambiente. De alguna manera podemos decir que las mejoras ambientales son ciertas, mientras que las económicas son inciertas y / o diferidas ya que dependen en gran medida del mercado.
Más que una investigación, y los datos recopilados en años de trabajo de la Asociación de Criadores Mantovana , ahora han resaltado cómo las compañías que pueden producir mayores ingresos también son las que menos impacto tienen desde el punto de vista ambiental, por ejemplo en términos de uso de la tierra y la energía y emisiones de gases de efecto invernadero. Por lo general, son empresas que se caracterizan por una buena producción de leche y una alta eficiencia. Desde este punto de vista, parece particularmente significativo también una carga no excesiva de ganado por hectárea: es una prueba más de que una gestión correcta de los residuos se combina con la rentabilidad de la empresa.
Con respecto a las intervenciones relacionadas con la mejora de la nutrición es de fundamental importancia, por ejemplo:
- mejorar la calidad de los alimentos, especialmente la digestibilidad del forraje
- adoptar una ración que, a través de una ingesta equilibrada de nutrientes, permita mejorar la digestibilidad de toda la ración; en particular, es necesario apuntar a un equilibrio correcto entre el tipo y la cantidad de energía y las proteínas administradas
- asegúrese de que cada animal tenga acceso conveniente al agua y a la comida
De este modo, es posible obtener ante todo un paso menor de sustancias no digeridas en el tracto intestinal, limitando así las fermentaciones entéricas de la fibra con una mayor producción de metano. Además, una ración más digerible permite una mayor producción, también porque a menudo va acompañada de una mayor ingestión, lo que diluye la cuota de mantenimiento y reduce la producción de metano y agua residual por kg de leche.