Il 10 maggio 2019 alle ore 9,30 il progetto Life Dop sarà ospite di una giornata dimostrativa organizzata dal progetto Forage4Climate. Il prof. Tamburini, dell’Università degli Studi di Milano, rappresenterà il progetto Life Dop illustrando com’è stata svolta la valutazione delle impronte ambientali nelle produzioni del latte in LIFE DOP e condividendo le buone pratiche[…]
Grazie all’avanzamento delle azioni di misurazione Life Dop, condotte da Associazione Mantovana Allevatori in collaborazione con l’Università degli Studi di Milano, il progetto ha raccolto una quantità poderosa di dati relativi alla fase di campo e di stalla che ci permettono di meglio comprendere quali sono i punti di forza della filiera e quali sono le fasi che[…]
Grazie all’avanzamento delle azioni di misuramento Life Dop, condotte da Associazione Mantovana Allevatori in collaborazione con l’Università degli Studi di Milano, il progetto ha raccolto una quantità poderosa di dati relativi alla fase di stalla che ci permettono di meglio comprendere quali sono i punti di forza della filiera e quali sono le fasi che[…]
Il modello “green dairy” del progetto Life SUSMILK implementa un approccio basato sulla tecnologia e sull’innovazione per un’industria sostenibile L’idea principale del progetto di collaborazione “Re-design dell’industria casearia per la lavorazione sostenibile del latte” (SUSMILK) è di analizzare e ottimizzare l’intera catena di processo per latte e prodotti lattiero-caseari in relazione al consumo di energia e[…]
Luca Tibaldi è il titolare dell’Azienda Agricola Tibaldi, e in una breve chiacchierata ci racconta la sua esperienza di utilizzatore della Borsa Liquami. L’azienda di Luca si trova a Gonzaga, in provincia di Mantova, ed è dedicata all’allevamento di vacche frisone per il conferimento del latte alla produzione di Parmigiano Reggiano. Si tratta di un’azienda[…]
Gazzetta di Mantova, 19 gennaio 2017 cooperazione Due importanti incontri dedicati al progetto comunitario di filiera per Parmigiano e Grana e al valore aggiunto del modello aggregativo, tra economia circolare, sostenibilità e redditività del produttore Tra cooperazione e Life Dop esperti a confronto sul latte Sensibile come sempre alle ultime novità del settore, nell’edizione 2017[…]
La Fao ha sviluppato una metodologia volta a certificare il taglio delle emissioni di CO2 nella produzione lattiero-casearia. Questo strumento identifica con chiarezza le fasi della produzione lattiero-casearia che è possibile ottimizzare in un’ottica di sostenibilità. Grazie a questa analisi è possibile per esempio implementare miglioramenti nella composizione dei mangimi e nelle pratiche dell’alimentazione animale, oppure aumentare l’efficienza energetica[…]
Cosa intendiamo quando parliamo di efficienza nel campo della zootecnia, in particolare di quella da latte? Efficienza economica Anzitutto si tratta della capacità di un animale, o di una mandria, di trasformare la minor quantità possibile di alimento nella maggior quantità possibile di latte. In estrema sintesi: produrre latte al minor costo possibile. La massimizzazione[…]
La sostenibilità nel settore lattiero-caseario è un tema caro al progetto Life Dop. Per questa ragione segnaliamo che nell’ambito di CIBUS TEC, il 26 ottobre si svolgerà il Milk Day, giornata dedicata al settore lattiero-caseario. Cibus Tec, a Parma dal 25 al 28 ottobre, rappresenta a livello globale uno dei principali eventi di riferimento per[…]