Le projet LIFE DOP a été financé par l’Union européenne dans le cadre du programme Life 2015.
Les actions du projet se dérouleront entre le 1er septembre 2016 et le 1er mars 2021, date prévue pour l’achèvement des travaux.
Objectifs du projet
Les objectifs de Life Dop sont variés et ambitieux:
- Combiner production intensive et qualité environnementale
- Définir un modèle de production écologiquement durable pour Parmigiano Reggiano et Grana Padano dans la province de Mantoue
- Promouvoir une utilisation efficace et circulaire des ressources tout au long de la chaîne de production
- Tester les meilleures pratiques innovantes adaptées au territoire et à la chaîne d’approvisionnement des vaches laitières
- Valider le modèle par une analyse ACV sur les données primaires collectées à tous les stades de la chaîne d’approvisionnement
- Vérifier la durabilité économique du modèle
- Démontrer les chiffres de durabilité et les améliorer sur le marché
- Promouvoir un modèle durable dans une chaîne d’approvisionnement de qualité qui peut devenir un modèlepouvant être reproduit dans d’autres contextes européens
Développement durable
La durabilité environnementale est une valeur difficile à mettre en œuvre si elle ne va pas de pair avec la durabilité économique. Le projet Life Dop compte parmi ses objectifs de démontrer que la durabilité et le profit ne s’excluent pas mutuellement. En effet, c’est précisément dans une production optimisée par le progrès technologique que les principes de durabilité peuvent avoir une réalisation complète et efficace.