Il 10 maggio 2019 alle ore 9,30 il progetto Life Dop sarà ospite di una giornata dimostrativa organizzata dal progetto Forage4Climate. Il prof. Tamburini, dell’Università degli Studi di Milano, rappresenterà il progetto Life Dop illustrando com’è stata svolta la valutazione delle impronte ambientali nelle produzioni del latte in LIFE DOP e condividendo le buone pratiche[…]
Nell’ambito del progetto LIFE DOP il Consorzio Latterie Virgilio organizza il corso: LE SFIDE DELLE PRODUZIONI CASEARIE NEI NUOVI MERCATI: BUONE PRATICHE, CERTIFICAZIONI E SOSTENIBILITÀ AMBIENTALE SCARICA LA LOCANDINA – Registrati gratuitamente al corso Programma: Mercati e certificazioni. FAUSTO MARCHETTI, Consorzio Latterie Virgilio Ottimizzazione nella tecnologia lattiero-casearia GIANANTONIO ZAPPAROLI, ERSAF Regione Lombardia Implementazione di buone prassi[…]
Il 21 Novembre 2018 nel contesto della Fiera autunnale agricola di Codogno, presso la Sala Vezzulli alle ore 14.30, si terrà il workshop “L’impronta ambientale di prodotto (PEF) quale strumento per aumentare l’innovazione e la competitività nella filiera lattiero-casearia” La “Product Environmental Footprint” (PEF – impronta ambientale di prodotto) è il nuovo riferimento europeo per[…]
Domenica 16 settembre dalle ore 10 alle 20, il Consorzio Virgilio riapre le sue porte in occasione del terzo Open Day Virgilio, visto il consolidato successo delle edizioni precedenti (oltre 3.000 persone in due anni). Un’occasione importante per approfondire temi cari al Consorzio, come il progetto Life DOP, sulla sostenibilità nella filiera del quale Virgilio è[…]
Il modello “green dairy” del progetto Life SUSMILK implementa un approccio basato sulla tecnologia e sull’innovazione per un’industria sostenibile L’idea principale del progetto di collaborazione “Re-design dell’industria casearia per la lavorazione sostenibile del latte” (SUSMILK) è di analizzare e ottimizzare l’intera catena di processo per latte e prodotti lattiero-caseari in relazione al consumo di energia e[…]
Cosa si intende per smart Dop? L’innovazione tecnologica come strumento di sostenibilità, l’importanza del territorio: tutti temi che contraddistinguono il progetto Life Dop, e al tempo stesso temi che hanno informato l’evento “Smart City”, una due giorni intensa di riflessioni sulle opportunità per le aziende offerte dalla digitalizzazione. Location e oggetto del convegno Pegognaga, un[…]
Il progetto Life Dop festeggia il 25° del progetto Life della Comunità Europea in occasione di Qui da noi, l’Open Day del Consorzio Latterie Virgilio Torna l’appuntamento con l’Open day di Virgilio, una giornata ricca di convegni, degustazioni, show cooking e visita ai reparti produttivi. Ti aspettiamo domenica 28 maggio 10:00 alle 20:00. Ecco le[…]
Presentazione “Life Dop: sostenibilità nell’industria casearia di eccellenza” “Clal: consumatori pronti a premiare prodotti sostenibili” – Gazzetta di Mantova 20/04/17 “Serve un azione culturale per convincere i consumatori” – La Voce di mantova 20/04/17
La Fao ha sviluppato una metodologia volta a certificare il taglio delle emissioni di CO2 nella produzione lattiero-casearia. Questo strumento identifica con chiarezza le fasi della produzione lattiero-casearia che è possibile ottimizzare in un’ottica di sostenibilità. Grazie a questa analisi è possibile per esempio implementare miglioramenti nella composizione dei mangimi e nelle pratiche dell’alimentazione animale, oppure aumentare l’efficienza energetica[…]
Life Dop vuole coinvolgere e informare tutti i soggetti coinvolti nella filiera di produzione di Parmigiano Reggiano e Grana Padano. Per questa ragione in settimana si sono svolti tre incontri di formazione e comunicazione con le latterie mantovane. Il 21 ottobre si è svolto l’incontro con la Latteria Frizza. Il Caseificio Frizza è locato a[…]