Il progetto LIFE DOP è stato finanziato dall’Unione Europea nell’ambito del Programma Life 2015.
Le azioni di progetto si realizzeranno tra il 1° settembre 2016 ed il 1° marzo 2021, data prevista per la conclusione dei lavori.
Obiettivi di progetto
Gli obiettivi di Life Dop sono variegati e ambiziosi:
- Coniugare produzione intensiva e qualità ambientale
- Definire un modello di produzione ambientalmente sostenibile per Parmigiano Reggiano e Grana Padano in provincia di Mantova
- Promuovere, lungo l’intera filiera produttiva, un uso efficiente e circolare delle risorse
- Testare buone pratiche innovative adatte al territorio e alla filiera dei bovini da latte
- Validare il Modello attraverso un’analisi LCA sui dati primari raccolti in tutte le fasi della filiera
- Verificare la sostenibilità economica del modello
- Dimostrare i numeri della sostenibilità e valorizzarla sul mercato
- Promuovere un modello sostenibile in una filiera di qualità che possa diventare un modello replicabile in altri contesti europei
Sostenibilità
La sostenibilità ambientale è un valore di difficile implementazione, qualora non vada di pari passo con una sostenibilità economica. Il progetto Life Dop si pone fra i propri obiettivi di dimostrare che sostenibilità e profitto non sono mutualmente esclusivi. Anzi, è proprio all’interno di una produzione ottimizzata dal progresso tecnologico che i principi di sostenibilità possono avere una piena ed efficace realizzazione.